Tarte de iogurte ou o cheesecake sem cheese

Cá por casa nem todos gostam de queijo mas como eu adoro cheesecake tinha que arranjar uma alternativa.


Este belo chesecake estava na mesa na passagem de ano.

.Ingredientes

Bolacha Maria

Margarina

500 g de iogurte natural açucarado

2 dl de natas

50 g de açucar

5 folhas de gelatina

doce/geleia a gosto

.Preparação:

 Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, deite-as para uma tigela, junte a manteiga e misture bem (a quantidade de bolachas depende da forma que estamos a utilizar mas para cada pacote de bolachas costumo utilizar 150 g de manteiga). Coloque a mistura numa forma de fundo solto, espalhe e forre a forma, calcando bem. Coloque no frigorifico.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Deite o iogurte para uma tigela e bata ligeiramente. Escorra-as as folhas de gelatina e leve-as a derreter em banho-maria ou no micro-ondas sem deixar ferver, quanto tiverem derretido junte uma colheradas de iogurte e mexa até a mistura arrefecer o suficiente para que não solidifique assim que entrar em contacto com o restante iogurte.


Bata as natas com o açúcar até ficarem espessas. Junte-as à mistura do iogurte, mexa delicadamente e deite na forma.


Leve ao frio até ficar solidificado. Cubra com o doce e sirva.


Caso prefira também pode dispor o cheesecake em copinhos, neste caso pode cortar na quantidade de manteiga que junta às bolachas pois não precisa de calcar.

Bom apetite!